Nuestra solución de transporte refrigerado de productos perecederos
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Precisión y rapidez de uso
Transporte sus productos con total tranquilidad: el CO₂ y el nitrógeno absorben 3 veces más energía que el hielo de agua y 2 veces más que los fluidos caloportadores de mezclas eutécticas. La potencia de la refrigeración criogénica preserva la frescura y la calidad de sus productos frescos y congelados en rutas exigentes: en épocas de calor, con numerosos puntos de entrega e incluso con el motor apagado. -
Optimización de los costes de explotación
Las soluciones criogénicas ofrecen una relación peso/potencia de refrigeración incomparable; de este modo, aumenta la carga útil neta de sus vehículos y su índice de utilización.
La criogenia no requiere necesariamente un camión frigorífico, puede operar con su red de distribución tradicional y acceder a nuevos mercados sin necesidad de una inversión específica. -
Una fuente de frío limpia y silenciosa
El silencio es una prioridad para sus entregas: durante su cambio de estado, los fluidos criogénicos se transforman de forma natural en gas frío, sin ruido, sin residuos líquidos o sólidos y ganará en comodidad para sus conductores, ya que los sistemas están desconectados del motor.
El transporte refrigerado criogénicamente garantiza una reducción de la contaminación acústica, pero también de la huella de carbono, en comparación con los sistemas convencionales.
¿Tiene alguna pregunta sobre la criogenia y el transporte refrigerado?
Nuestros expertos pueden ayudarle con su proyecto proponiéndole las soluciones que mejor se adapten a sus necesidades.
Soluciones criogénicas para el transporte refrigerado
El control de la temperatura en el interior de la caja del camión es esencial para preservar la calidad de los productos transportados. Para ello, Air Liquide ha desarrollado una solución de producción de frío criogénico para el transporte a temperatura controlada.
Suministro de CO2 o nitrógeno
Para la producción de frío criogénico para el transporte refrigerado se utilizan dos gases: el CO2 y el nitrógeno líquido. Ambos gases se emplean para el transporte en camiones pesados y semirremolques. En el caso de los vehículos comerciales ligeros y los pequeños contenedores isotérmicos, sólo se utiliza CO2 en forma de hielo o hielo seco.
Air Liquide le ayuda a elegir el fluido criogénico adecuado según los productos transportados, el tamaño de su flota y el tipo de sus vehículos.
Nuestras soluciones versátiles y escalables
Gracias a nuestra amplia gama de soluciones, cubrimos todas las situaciones logísticas, desde paquetes hasta semirremolques.
- Hielo seco, pre-medido en frío, entregado a usted, listo para usar en forma de bloques, palos o placas.
- CarbofreshTM D: Hielo seco fabricado y dosificado a diario en su domicilio.
- Inyección CarbofreshTM: inyección automática de hielo seco directamente en un cajón específico de su contenedor isotérmico.Para la producción de frío criogénico para el transporte refrigerado se utilizan dos gases: el CO2 y el nitrógeno líquido. Ambos gases se emplean para el transporte en camiones pesados y semirremolques. En el caso de los vehículos comerciales ligeros y los pequeños contenedores isotérmicos, sólo se utiliza CO2 en forma de hielo o hielo seco.
Nuestros conocimientos y experiencia a su servicio
Céntrese en su negocio y benefíciese de la experiencia de los profesionales. Con más de 40 años de experiencia en criogenia, nuestra red de expertos regionales trabajará con usted para desarrollar una solución criogénica a medida para un transporte a temperatura controlada eficiente y sostenible.
Compatible con los desafíos medioambientales
La tecnología con nitrógeno líquido o CO₂ no genera ningún impacto en la atmósfera gracias a su importante reducción de emisiones de CO₂, la eliminación de emisiones de NOX o partículas en su aplicación.
Con la opción ECO ORIGIN™, puede ir aún más lejos en la reducción de su huella de carbono al garantizar el suministro de gas producido a partir de energía 100% renovable.
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Acceda a nuestros artículos, preguntas frecuentes y guías especializadas para saber más sobre criogenia alimentaria.
1. Acerca de nuestras soluciones criogénicas
- Criogenia alimentaria
- Solución de refrigeración criogénica de los productos alimentarios
- Solución de congelación criogénica rápida y natural de alimentos
- Solución de control de temperatura criogénica
- Solución de congelación criogénica IQF para productos individuales
- Solución de crusting, endurecimiento y formación criogénica
- Control de la temperatura de las reacciones químicas
- Solución de recubrimiento criogénico
- Soluciones de criomolienda y de molienda a temperatura controlada con nitrógeno líquido
- Atomización con nitrógeno líquido - solución criogénica de solidificación
- Solución de liofilización criogénica
- Nexelia™ para la congelación y la refrigeración criogénica
2. Acerca de nuestros equipos criogénicos
- Equipos criogénicos
- CRYO CABINET: armario de congelación
- Túneles criogénicos
- CRYO TUNNEL-ZR2: agitación rotativa para una congelación IQF óptima
- CRYO TUNNEL-CFP2: crusting y congelación por contacto
- CRYO IMMERSION UNIT-CFV2: congelación IQF por inmersión criogénica
- CRYO CRYSTALLIZER-P: criocristalización de polvo de materias grasas
- CRYO CRYSTALLIZER-M: criocristalización de esferas monodispersas
- CRYO INJECTOR-CB3: control óptimo de la temperatura en malaxadoras
3. Acerca de los fluidos criogénicos
- ¿Qué gases se utilizan para la congelación criogénica?
- Usos del nitrógeno líquido en la criogenia alimentaria
- ¿Cómo se utiliza el dióxido de carbono en la criogenia alimentaria?
- ¿Cómo funciona la congelación de alimentos con nitrógeno líquido?
4. Acerca de la criogenia de alimentos
- Diferencias entre la congelación clásica y la criogénica
- Descripción de las diferentes técnicas de congelación alimentaria
- Efectos de la velocidad de congelación sobre la calidad de los alimentos
- Congelación criogénica: ¿cómo calcular las necesidades de frío de los alimentos?
- Características de los diferentes gases en criogenia alimentaria
- Respetar la cadena de frío: definiciones y cuestiones esenciales
- ¿En qué consiste la criogenia alimentaria?
- Criogenia: Preservar la frescura y calidad de los alimentos
- Aplicaciones de la criogenia en la industria alimentaria
- Criogenia alimentaria: ¿en qué sectores se puede aplicar?
- ¿A qué productos está orientada la criogenia alimentaria?
- ¿Es el uso de gases para la criogenia de alimentos una práctica segura?
- ¿Puede la criogenia intoxicar los alimentos?
- ¿Cuál es la relación entre la cocina molecular y la criogenia de los alimentos?
- ¿Por qué utilizar la criogenia para la conservación alimentaria?