Proteja sus bebidas tranquilas contra la oxidación
Mantenga toda la calidad de sus zumos o jugos de frutas, tés, cafés y bebidas funcionales con las soluciones de gases de Air Liquide. En todas las fases de producción y tratamiento, desde la desoxigenación hasta el embotellado, nuestras tecnologías garantizan la estabilidad del aroma, la conservación de las vitaminas y el control del oxígeno, todo ello con un enfoque sostenible.
Soluciones de gases para conservar la calidad y prolongar la vida útil de sus bebidas
¿Necesita más información sobre nuestras soluciones de gas para la producción de bebidas tranquilas?
Nuestros expertos pueden ayudarle con su proyecto proponiéndole las soluciones que mejor se adapten a sus necesidades.
Soluciones expertas para conservar sus bebidas sin gas
Air Liquide le ofrece una gama completa de soluciones para controlar el oxígeno, proteger sus bebidas sin gas y sus materias primas, como aguas con sabor, zumos de frutas con o sin pulpa, tés, cafés o bebidas funcionales, desde la fabricación hasta el envasado.
Desoxigenación: primera barrera contra la oxidación
En la producción de bebidas sin gas, el oxígeno es el enemigo invisible: altera el aroma, el color, las vitaminas, y reduce la vida útil del producto. Por lo tanto, es necesario eliminarlo. La desoxigenación elimina eficazmente el oxígeno disuelto mediante la inyección, en una cantidad controlada, de nitrógeno en el líquido. Este método conserva las propiedades nutricionales (nutrientes) y organolépticas de los zumos o jugos naturales y bebidas funcionales (bebidas que suelen incluir vitaminas, minerales, antioxidantes, probióticos ó fibra, y se comercializan como alternativas saludables a las bebidas tradicionales). La desoxigenación permite cumplir los requisitos de estabilidad microbiológica y exigencias normativas.
Air Liquide ofrece diversas tecnologías de desoxigenación capaces de adaptarse a sus equipos y fabricaciones para garantizar una protección óptima desde las primeras etapas del proceso.
Inertización: conservar la calidad en todas las fases del proceso
La inertización con nitrógeno o argón permite crear una atmósfera protectora en los tanques durante los trasiegos y en el momento del envasado. Este proceso impide que el oxígeno se introduzca de nuevo tras la desoxigenación. Es una técnica que permite proteger los productos sensibles al oxígeno del aire y prolongar su vida útil.
Air Liquide diseña soluciones a medida que pueden integrarse en todo tipo de líneas garantizando un reducido consumo de gas. Nuestras instalaciones, de gran fiabilidad y con la certificación ISO 22000, garantizan seguridad, calidad del producto y adaptación a sus procesos industriales.
Presurización del envase: mejor calidad del envasado, más protegido con menos material
Durante el llenado, la inyección de una gota controlada de nitrógeno líquido antes del cierre permite aumentar la presión dentro de las botellas o latas, lo cual aumenta su rigidez y permite reducir su peso sin comprometer su resistencia. Esta sobrepresión interna protege la bebida contra la oxidación, conserva su calidad gustativa y mejora la logística (almacenamiento, transporte y paletización). Esta tecnología es compatible con las líneas de alta velocidad y se adapta a todo tipo de envases.
Air Liquide le suministra el nitrógeno de calidad alimentaria ALIGAL™, para sus alimentos y bebidas es adaptable a grandes necesidades de gas ó necesidades más pequeñas, el sistema de dosificación (equipo e instalación), así como asistencia técnica para optimizar el rendimiento y la durabilidad. Además, nuestros expertos le ofrecen consejos personalizados para la implementación y optimización de esta técnica en su línea de producción.
¿Necesita más información sobre nuestras soluciones de gas para la producción de bebidas tranquilas?
Nuestros expertos pueden ayudarle con su proyecto proponiéndole las soluciones que mejor se adapten a sus necesidades.
¿Tiene alguna pregunta sobre nuestras soluciones para la producción de bebidas tranquilas? Rellene nuestro formulario de contacto.
Nuestros expertos le responderán lo antes posible.Más información…
- Soluciones de gases para la industria de las bebidas, la cerveza y el vino
- Soluciones técnicas de gases para bebidas perfectamente carbonatadas
- Soluciones de gases fiables para agua embotellada de calidad
- Nuestras soluciones para elaborar sus mejores vinos
- Carbonatación de bebidas gaseosas
- Inertización de productos alimentarios
- Ajustar el CO₂ en el vino
- Tratamiento ecológico antical con CO₂
- Presurización de envases con nitrógeno líquido
- Solución para el enfriamiento de los mostos durante la vendimia
- Bebidas carbonatadas más sostenibles: menos CO₂, menos energía, misma calidad
- Control de los gases disueltos: conservar la calidad del vino, desde la viña hasta la botella
- Garantice la calidad de su cerveza: elija un CO₂ con certificado alimentario y un método de entrega adecuado
- Reduzca los envases de sus bebidas tranquilas con nitrógeno líquido
- Conserve la calidad de zumos y de bebidas funcionales: luche contra la oxidación