Inertización de productos alimentarios
¿Produce zumos, aceites, vino o alimentos en polvo? La oxidación puede alterar sus productos en todas las fases del proceso. La inertización con nitrógeno o una mezcla de gases inertes sustituye al aire en tanques y depósitos para conservar la calidad del producto y prolongar su vida útil.
Una solución de inertización segura, personalizada y optimizada
Air Liquide pone su experiencia en gases industriales a su servicio para crear una solución de inertización a medida, adaptada a sus limitaciones de producción y calidad.
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Mayor duración de la conservación
El nitrógeno, un gas inerte, seco y puro, elimina el oxígeno responsable de la oxidación de forma que sus productos están protegidos contra las alteraciones químicas o microbiológicas. La calidad está bajo control. -
Optimización de los costes
Nuestros sistemas permiten un control preciso de los volúmenes inyectados y unos niveles muy bajos de oxígeno residual, lo que genera ahorros considerables en pérdidas de gas y producto. -
Solución personalizada y optimizada
¿Tiene una nueva receta o ha modificado una línea de producción? Nuestros equipos se adaptan. La inertización sigue siendo automática, continua y eficaz, incluso en caso de variaciones de caudal o de presión.
¿Tiene alguna pregunta sobre la inertización de productos alimentarios?
Nuestros expertos pueden ayudarle con su proyecto proponiéndole las soluciones que mejor se adapten a sus necesidades.
La solución de inertización de Air Liquide para proteger los productos alimentarios sensibles a la humedad y al oxígeno del aire
La inertización sustituye el aire ambiente por una atmósfera inerte para la protección de sus productos. Air Liquide le acompañará desde la fase de estudio hasta la puesta en marcha de la solución, con total seguridad.
El papel clave de los gases inertes
La inertización por nitrógeno puede aplicarse a zumos, vinos, aceites, polvos, etc. en todas las fases críticas: almacenamiento, trasvase, mezcla, envasado. Nuestros expertos diseñarán la instalación óptima según sus necesidades específicas, integrando las mejores prácticas de purga y barrido.
Suministro de sistemas de inertización
Air Liquide diseña sistemas de inertización fiables que incluyen diferentes tipos de equipos y materiales: línea de inyección, sensor de presión, cuadro de control y válvula de ventilación. Existen varias técnicas: barrido, dilución, vacío o inertización continua.
Puesta en marcha simple y personalizable
Nuestras soluciones son fáciles de integrar en sus equipos (tanques, depósitos, etc.), independientemente de su tamaño o funcionamiento. La instalación cumple los requisitos técnicos de sus procesos.
Suministro de gases de calidad alimentaria
Air Liquide suministra gases inertes (nitrógeno (N₂), argón (Ar), dióxido de carbono (CO₂) de calidad alimentaria. El nitrógeno ALIGAL™ 1 cuenta con la certificación ISO 22000. ALIGAL™ 1 está disponible en fase líquida en tanques criogénicos fijos o móviles, o en fase gaseosa en botellas o bloques de gas a presión. Para reducir la huella de carbono de las soluciones de inertización, Air Liquide le ofrece gases ECO ORIGIN™ producidos con energía 100 % renovable.
Prestación de servicios
Nuestros ingenieros apoyarán sus proyectos: estudio de necesidades, elección del proceso de inertización, seguridad, puesta en marcha y mantenimiento. Air Liquide le garantiza una experticia en todos los ámbitos: triturado, mezcla, transferencia y envasado.
Descubra nuestros artículos que responden a las preguntas frecuentes sobre la inertización
- ¿Cómo funciona la inertización?
- ¿Qué son los gases inertes?
- ¿Cuáles son las ventajas de tener un analizador de oxígeno en una instalación de inertización?
- ¿Cuáles son los riesgos de la inertización?
- ¿Cómo elegir el gas adecuado para la inertización?
- Inertización con nitrógeno: ¿por qué y cómo se utiliza el nitrógeno en aplicaciones de inertización?
- Riesgo de incendio y explosiones de gas
Benefíciese de la experiencia de Air Liquide
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Soluciones a medida
Cada cliente es único: su proceso, sus condiciones de funcionamiento y sus productos son específicos. Air Liquide desarrolla soluciones técnicas de inertización a medida para proteger sus productos y líquidos alimentarios de manera que ayuden a mantener sus cualidades organolépticas (sabor por ejemplo). -
Un equipo dedicado y local
Con Air Liquide, se beneficiará de la experiencia de ingenieros y técnicos especializados. Trabajamos con usted durante todo el proyecto para definir las soluciones deseadas, su pliego de condiciones, el equipo de inertización y el suministro de gas. -
¿Y si hacemos la prueba juntos?
Disfrute de la asistencia técnica rápida de nuestros expertos. En sus instalaciones, estos le ayudarán a configurar la inertización para su proceso. Por nuestra parte, nuestro centro de pruebas nos ayuda a confirmar el mejor proceso para usted.
Nuestras soluciones de gas, equipos y servicios
Air Liquide propone diferentes gases y equipos para impulsar su rendimiento.
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ALIGAL™
Específicamente desarrollado para satisfacer los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria en todo el mundo.
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Nitrógeno N₂
Air Liquide suministra nitrógeno líquido para sus necesidades de inertización.
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- Nitrógeno (N₂)
- ¿Cómo funciona la inertización?
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- Molienda a temperatura controlada, criomolienda e inertización: el trío ganador para una instalación de alto rendimiento