ALIGAL™ 1
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ALIGAL™ 1

Nitrógeno de calidad alimentaria N2
Producto conforme con Especificaciones E941 y Metodología HACCP

ALIGAL™ 1: ¡conserve la frescura y calidad de sus alimentos de forma sostenible!
Aplicaciones :
• Envasado en atmósfera protectora (MAP)
• Inertización
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DESCRIPCION

ALIGAL™ 1: nitrógeno de calidad alimentaria de alta pureza para una conservación eficaz

El nitrógeno de calidad alimentaria ALIGAL™ 1 de Air Liquide es un gas inerte de alta pureza especialmente diseñado para la industria agroalimentaria para la protección de alimentos y bebidas.
Puede utilizarse para crear entornos protectores para una amplia gama de productos, desde frutas y verduras hasta carnes y productos del mar, pasando por los polvos y las bebidas.
Es esencial para el envasado en atmósfera protectora (o envasado en atmósfera modificada) una vez que prolonga la vida útil del alimento y para la inertización que protege contra la oxidación.
El nitrógeno de calidad alimentaria para aplicaciones criogénicas como la congelación rápida y el enfriamiento debe estar en forma líquida. Hablamos del ALIGAL™ FREEZE 1.

Ventajas

  • Calidad de los alimentos conservada
    La congelación criogénica conserva la textura, el sabor y el valor nutricional de los alimentos gracias a su rapidez y a las bajas temperaturas, evitando grandes cristales de hielo, oxidación y proliferación microbiana.
  • Suministro optimizado y seguro por nuestros expertos
    Nuestros expertos adaptan la utilización del nitrógeno ALIGAL™ 1 a su proyecto (equipos, consumos, seguridad) para una producción rápida y segura.
  • Gestión simplificada con Smart Quality
    ALIGAL™ 1 se beneficia del servicio ALIGAL™ Smart Quality, una solución llave en mano para gestionar la conformidad, la calidad y la trazabilidad de su gas de calidad alimentaria, a través de un espacio seguro y fácil de usar, accesible 24h/24 y 7d/7d.
  • Calidad, conformidad y trazabilidad ALIGAL™
    El nitrógeno de calidad alimentaria ALIGAL™ 1 se produce según rigurosas normas de calidad y en plena conformidad con los requisitos de seguridad alimentaria y las especificaciones del aditivo E941 (nitrógeno).
    Nuestras certificaciones ISO 22000 e ISO 9001 dan fe de nuestro compromiso con la excelencia y el respeto de la normativa de la industria alimentaria.
    Aseguramos la trazabilidad completa de nuestros productos, garantizando la seguridad y la calidad en cada fase.

Reducir la huella de carbono de nuestra empresa y la de nuestros clientes

Air Liquide trabaja para lograr la neutralidad de carbono en 2050 y se compromete a producir gases industriales con bajas emisiones de carbono a partir de energía eléctrica renovable.
En España,

  • El nitrógeno en botellas y en bloques se produce y acondiciona a partir de energía eléctrica renovable.
  • El nitrógeno líquido ECO ORIGIN™ se produce a partir de energía eléctrica renovable.

Más información:

Modos de suministro

Ofrecemos distintos métodos de suministro de nitrógeno de calidad alimentaria ALIGAL™ 1 para satisfacer sus necesidades de producción: suministrado en botellas de nitrógeno alimentario de distintas capacidades, en bloques (conjunto de botellas de nitrógeno alimentario), en tanques de líquido (transporte a granel) y mediante nuestra solución de producción in situ (generadores) ALIGAL™ FLO para necessidades de grandes volúmenes.
Nuestros expertos están a su disposición para asesorarle sobre la opción que mejor se adapte a sus necesidades de volúmenes y su infraestructura y los materiales o accesorios por los cuales puede optar.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Referencia I4020
Estado fisico gaseoso
Densidad relativa (gas) 0,97 (aire=1)
Densidad relativa (liquido) 0,8 (agua=1) 0,8 (agua=1)
Peso molecular 28,01 g/mol
Conexión de la Válvula ITC EP-6 Tipo C - IS 21,7 x 1,814 derechas
N° CAS 7727-37-9
Moléculas N2 ≥ 99,995 %
Impurezas (ver todos los detalles en la ficha técnica del producto) H2O (5 bar) ≤ 50 ppm v/v
O2 ≤ 20 ppm v/v
CO ≤ 10 ppm v/v
NO/NOx ≤ 10 ppm v/v
CnHm ≤ 30 ppm v/v
Información adicional

Producto conforme con Especificaciones E941 y Metodología HACCP


Utilizamos electricidad 100% renovable para producir y envasar gases en botellas y bloques de botellas.


Color incoloro
Olor inodoro
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SEGURIDAD:


 Identificación de peligros :en altas concentraciones puede causar asfixia
Rango de inflamabilidad :inerte; no es inflamable
Tipo de FDS :Gas comprimido
ALIGAL™ 1
TRANSPORTE:

Nombre oficial :Gas comprimido
N°ONU :1066
ADR clase :2
Código de clasificación :1A

Pictogramas ADR:
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¿Por qué elegir Air Liquide?

Air Liquide: su socio de confianza para el nitrógeno de calidad alimentaria de alta calidad. Una experiencia técnica reconocida al servicio de su productividad.

  • Soluciones ALIGAL™ completas y flexibles
    Todos los modos de suministro disponibles (botellas, bloques, líquido a granel y producción in situ), adaptados a su producción en cualquier lugar de España.
  • Calidad, seguridad y trazabilidad certificadas
    Nuestro nitrógeno de calidad alimentaria cumple las normativas más estrictas (aditivo E941, ISO 22000 e ISO 9001). Trazabilidad de los lotes para una seguridad óptima de sus alimentos.
  • Expertos a su servicio
    Benefíciese de nuestro asesoramiento personalizado para optimizar sus procesos de conservación y de envasado.

Póngase en contacto con nuestros expertos para obtener una solución a medida de sus necesidades.
Juntos, encontremos el ALIGAL™ 1 ideal para garantizar la frescura y la calidad de sus productos.

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Más información sobre el nitrógeno de calidad alimentaria ALIGAL™ 1

Aplicaciones específicas por sector, gracias a sus características y propiedades, el ALIGAL™ 1, suministrado en botellas de nitrógeno alimentario, a granel, etc., mejora su eficiencia y se utiliza en numerosos sectores:

  • Transformación de la carne y de los productos del mar: envasado en atmósfera protectora para prolongar la vida útil y conversar el color.
  • Platos preparados, quesos: conservación en atmósfera protectora e inertización.
  • Productos lácteos, ingredientes: inertización para reducir el riesgo de oxidación de la leche en polvo o conservar las vitaminas, los nutrientes y las moléculas de interés.
  • Frutas y verduras: envasado en atmósfera modificada para ralentizar la respiración y la maduración.
  • Panadería-pastelería: envasado para mantener la frescura y evitar el desarrollo de mohos.
  • Bebidas (vino y cerveza): inertización para proteger contra la oxidación.

Ventajas específicas del nitrógeno ALIGAL™ 1:

  • Inerte e inodoro, no altera el sabor ni el olor de los alimentos.
  • Evita la oxidación y el desarrollo de microorganismos aerobios.
  • Prolonga considerablemente la vida útil de los productos.

La gama ALIGAL™ también incluye:

  • ALIGAL™ 2 (dióxido de carbono), ALIGAL™ 3 (oxígeno) y numerosas mezclas para el envasado en atmósfera protectora.
  • ALIGAL™ FREEZE 1 es también un nitrógeno de calidad alimentaria, pero en forma de líquido criogénico para la refrigeración y la congelación rápida.

Póngase en contacto con nuestros expertos en nitrógeno de calidad alimentaria ALIGAL™ 1. ¿Desea más información sobre la compra de ALIGAL™ 1, analizar los modos de suministro adecuados para su producción o recibir un presupuesto personalizado? Nuestros expertos en gases de calidad alimentaria están a su disposición para responder a todas sus preguntas y asesorarle sobre el modo de suministro (botellas de nitrógeno alimentario, a granel, etc.) que mejor se adaptan a sus necesidades.
Consulte nuestra ficha de producto o póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente. También puede ponerse en contacto con un profesional de nuestro equipo para una visita in situ y una evaluación de sus necesidades específicas de nitrógeno de calidad alimentaria. Le ayudaremos a descubrir la solución ALIGAL™ 1 que mejor se adapte a sus aplicaciones y a optimizar sus procesos.