Aplicaciones específicas por sector, gracias a sus características y propiedades, el ALIGAL™ 1, suministrado en botellas de nitrógeno alimentario, a granel, etc., mejora su eficiencia y se utiliza en numerosos sectores:

• Transformación de la carne y de los productos del mar: envasado en atmósfera protectora para prolongar la vida útil y conversar el color.
• Platos preparados, quesos: conservación en atmósfera protectora e inertización.
• Productos lácteos, ingredientes: inertización para reducir el riesgo de oxidación de la leche en polvo o conservar las vitaminas, los nutrientes y las moléculas de interés.
• Frutas y verduras: envasado en atmósfera modificada para ralentizar la respiración y la maduración.
• Panadería-pastelería: envasado para mantener la frescura y evitar el desarrollo de mohos.
• Bebidas (vino y cerveza): inertización para proteger contra la oxidación.

Ventajas específicas del nitrógeno ALIGAL™ 1:

• Inerte e inodoro, no altera el sabor ni el olor de los alimentos.
• Evita la oxidación y el desarrollo de microorganismos aerobios.
• Prolonga considerablemente la vida útil de los productos.

La gama ALIGAL™ también incluye:

• ALIGAL™ 2 (dióxido de carbono), ALIGAL™ 3 (oxígeno) y numerosas mezclas para el envasado en atmósfera protectora.
• ALIGAL™ FREEZE 1 es también un nitrógeno de calidad alimentaria, pero en forma de líquido criogénico para la refrigeración y la congelación rápida.

Póngase en contacto con nuestros expertos en nitrógeno de calidad alimentaria ALIGAL™ 1. ¿Desea más información sobre la compra de ALIGAL™ 1, analizar los modos de suministro adecuados para su producción o recibir un presupuesto personalizado? Nuestros expertos en gases de calidad alimentaria están a su disposición para responder a todas sus preguntas y asesorarle sobre el modo de suministro (botellas de nitrógeno alimentario, a granel, etc.) que mejor se adaptan a sus necesidades.
Consulte nuestra ficha de producto o póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente. También puede ponerse en contacto con un profesional de nuestro equipo para una visita in situ y una evaluación de sus necesidades específicas de nitrógeno de calidad alimentaria. Le ayudaremos a descubrir la solución ALIGAL™ 1 que mejor se adapte a sus aplicaciones y a optimizar sus procesos.