ALIGAL™ DRINK 2 LIQUIDO

CO₂ alimentario de alta pureza CO2
Producto conforme con Especificaciones E290 y Metodología HACCP

ALIGAL™ DRINK 2: CO₂ alimentario, ingrediente de alta pureza (ISBT)

ALIGAL™ DRINK 2, la oferta de CO₂ líquido a granel de Air Liquide para la industria de las bebidas

ALIGAL™ DRINK 2, la oferta de CO₂ líquido a granel de Air Liquide para la industria de las bebidas.
Este gas alimentario es un ingrediente esencial para la fabricación de bebidas gaseosas. Su calidad impecable, conforme a los estándares de la ISBT (International Society of Beverage Technologists) y a las farmacopeas (E290, JECFA), garantiza la carbonatación perfecta de sus refrescos, aguas con gas y cervezas. Permite asegurar la seguridad e integridad de sus productos terminados, controlando la composición gaseosa, esencial para el sabor y para prolongar su vida útil.

Calidad, Conformidad y Trazabilidad ALIGAL™ DRINK 2

ALIGAL™ es la gama de gases de Air Liquide especialmente diseñada para la industria alimentaria. Garantiza una seguridad óptima de sus productos gracias a una trazabilidad de lote única y una documentación completa, un punto muy importante ya que responde así a las numerosas exigencias reglamentarias del sector.
El dióxido de carbono ALIGAL™ DRINK 2 se produce según normas de calidad rigurosas (FSMS 22000, ISO 22000 para la cadena de suministro, FSSC 22000 para los centros de producción) y en plena conformidad con las exigencias ISBT, E290 (UE) y JECFA (intern.) para las especificaciones de pureza de los productos clasificados como "ingrediente de riesgo medio".
Nuestras pruebas de conformidad están estructuradas:

• Certificado de conformidad (CoC): documento oficial anual y gratuito que certifica que el producto responde a la especificación convenida.
• Certificado de análisis (CoA) por entrega: Certifica los resultados de análisis reales del lote específico suministrado (toma de muestras después de cargar el camión). Cubre 6 parámetros críticos ISBT, incluyendo el análisis del benceno.
• Informe de análisis completo (FTR): Informe de análisis completo de las especificaciones ISBT de la fuente, realizado 1 o 2 veces al año por nuestro laboratorio acreditado CEMIAG.

Estas pruebas son esenciales para el control de la calidad en la recepción y para sus auditorías, evitando los riesgos relacionados con las tomas de muestras directas y asegurando una trazabilidad completa de los productos.

Ventajas

• Excelencia en la calidad de las bebidas
  ALIGAL™ DRINK 2 garantiza una carbonatación perfecta, conservando el sabor, los aromas y la calidad de sus bebidas, para una satisfacción del cliente máxima y productos terminados sin incidentes.
• Conformidad ISBT y reglamentaria absoluta
  Su producción se beneficia de un CO₂ conforme a las exigencias ISBT, E290, ISO 22000 y FSSC 22000. Una calidad certificada para auditorías fluidas y un control total de los riesgos de no conformidad.
• Gestion simplifiée avec Smart Quality
  ALIGAL™ DRINK 2 se beneficia del servicio ALIGAL™ Smart Quality, una solución llave en mano para gestionar la conformidad, la calidad y la trazabilidad de su gas alimentario suministrado a granel.

Reducir la huella de carbono de nuestra empresa y la de nuestros clientes

Air Liquide trabaja para lograr la neutralidad de carbono en 2050 y se compromete a producir gases industriales con bajas emisiones de carbono a partir de energía eléctrica renovable.
En España, el dióxido de carbono líquido ECO ORIGIN™ se produce a partir de energía eléctrica renovable.
Más información:

• ECO ORIGIN™

Modos de suministro

ALIGAL™ DRINK 2 es un dióxido de carbono alimentario distribuido únicamente en formato líquido a granel, para responder a los grandes consumos de las industrias de las bebidas. Se almacena en tanques criogénicos puestos a disposición (en alquiler) y mantenidos por Air Liquide en su instalación. Estos  tanques criogénicos están pensados para almacenar el dióxido de carbono en sus instalaciones y para usos en gran cantidad. El reabastecimiento se efectúa de la forma más óptima posible a través de nuestros camiones de reparto.
Nuestra distribución está certificada ISO 22000, garantizando la calidad y la seguridad del producto de forma óptima hasta su utilización.

Para aplicaciones con capacidades de producción más pequeñas, como la carbonatación de cervezas en las microcervecerías y cervecerías artesanales, también están disponibles otros envases de CO₂ bajo presión (ALIGAL™ 2), adaptados a las necesidades en pequeñas cantidades.

También suministramos el material y los equipos de implementación adaptados a cada modo de suministro. Contacte con nuestros expertos si desea comprar CO₂ líquido para bebidas, ALIGAL™ DRINK 2, ellos le pueden dar todas las informaciones de que necesita.