ALIGAL™ 2

Dióxido de carbono de calidad alimentaria CO2
Producto conforme con Especificaciones E290 y Metodología HACCP

ALIGAL™ 2: dióxido de carbono (CO₂) de alta pureza para la industria agroalimentaria

El ALIGAL™ 2 de Air Liquide es un gas de calidad alimentaria de alta pureza que responde a los requisitos específicos de la industria agroalimentaria. 
Utilizado principalmente para la carbonatación de bebidas (cerveza, sidra y agua con gas) y para el envasado en atmósfera protectora (MAP, o envasado en atmósfera modificada) de numerosos alimentos (charcutería, carnes y queso), limita el desarrollo microbiano y, en especial, combinado con nitrógeno (N₂) o argón (Ar), conserva su calidad limitando la oxidación. También se utiliza para la regulación del pH y la extracción con CO₂ supercrítico.

Beneficios

• Calidad, conformidad y trazabilidad ALIGAL™
  El ALIGAL™ 2 se produce según normas de calidad rigurosas y en plena conformidad con las exigencias de la reglamentación en materia de seguridad alimentaria (aditivo E290 - dióxido de carbono). Producto certificado ISO 22000.
  Nuestras certificaciones FSSC 22000, ISO 22000 e ISO 9001 atestiguan nuestro dominio de la gestión de la calidad alimentaria del gas y el control de nuestros procesos para responder a los requisitos del sector.
  La trazabilidad de nuestros lotes está garantizada por los números que figuran en las etiquetas de los productos y en los albaranes de entrega.
  Para producciones exigentes, está disponible ALIGAL™ DRINK 2 (compatible con ISBT).
• Tranquilidad
  El ALIGAL™ 2 se beneficia del servicio ALIGAL™ Smart Quality Service, una solución llave en mano que simplifica la gestión de la conformidad, la calidad y la trazabilidad del gas a través de un espacio seguro, fácil de usar y accesible 24h/7d.

Reducir la huella de carbono de nuestra empresa y la de nuestros clientes

Air Liquide trabaja para lograr la neutralidad de carbono en 2050 y se compromete a producir gases industriales con bajas emisiones de carbono a partir de energía eléctrica renovable.
En España,

• El dióxido de carbono en botellas (cilindros) y en bloques se produce y acondiciona a partir de energía eléctrica renovable.
• El dióxido de carbono líquido ECO ORIGIN™ se produce a partir de energía eléctrica renovable.

Más información:

• ECO ORIGIN™

Modos de suministro

Le proponemos diferentes tipos de suministro: botellas de CO₂ alimentario, bloques de dióxido de carbono alimentario (conjunto de 16 botellas de CO₂ alimentario), o dióxido de carbono líquido para responder a la capacidad de producción de sus plantas independiente de sus dimensiones. Estos diferentes tipos de suministros están disponibles en toda España.
El ALIGAL™ 2 está disponible, en botellas (bombonas) de CO₂ alimentario, bloques de dióxido de carbono alimentario o dióxido de carbono líquido, para entrega directa o vendidos a través de los socios de nuestra red de distribución. Sus botellas serán recogidas siempre que sea necesario y recargadas con total seguridad.
Póngase en contacto con nuestros expertos para encontrar el sistema de suministro, los equipos (por ejemplo, reductores o reguladores de presión, grifos, manómetros) y accesorios ideales para sus necesidades.