ALIGAL™ 62

Argón alimentario 80/20 20% CO2 /Ar
Producto conforme con Especificaciones E948 E290 y Metodología HACCP

ALIGAL™ 62: mezcla de argón (80 %) y dióxido de carbono (20 %), ambos conformes con la normativa alimentaria

Aplicaciones principales

• Enología:
  ALIGAL™ 62 se ha diseñado para la protección y la conservación de sus bebidas, específicamente el vino, gracias a las propiedades del argón. El argón es un gas más pesado que el aire, que desplaza el oxígeno del producto más eficientemente que el nitrógeno y actúa como un agente protector inerte. El dióxido de carbono, por su parte, es un ingrediente esencial para asegurar la correcta concentración de gases disueltos en los vinos.
• Envases en atmósfera protectora para vegetales de IV gama:
  ALIGAL™ 62 es un valioso aliado para la conservación de vegetales de IV gama cortados. La mezcla de argón y dióxido de carbono crea una atmósfera protectora (MAP) que limita el desarrollo de microorganismos, alargando así la vida útil de ensaladas, frutas y verduras frescas significativamente.

Calidad, conformidad y trazabilidad de ALIGAL™ 62

ALIGAL™ es la gama de gases de Air Liquide específicamente concebida para la industria alimentaria, y garantiza una seguridad óptima de sus productos gracias a una trazabilidad individual de cada lote y una documentación completa que permite satisfacer los requisitos reglamentarios del sector.
La mezcla ALIGAL™ 62 se produce según estrictos estándares de calidad y en total cumplimiento con los requisitos de seguridad alimentaria y las especificaciones de los aditivos E938 y E290.
Nuestras certificaciones ISO 22000 y FSSC 22000 demuestran nuestro compromiso con la excelencia y el cumplimiento de las regulaciones de la industria alimentaria.
Nuestro sistema de gestión de la seguridad alimentaria (incluido el HACCP) asegura la trazabilidad completa de nuestros productos, desde la producción hasta el uso, garantizando la seguridad e integridad en cada etapa.
Se puede acceder fácilmente a esta documentación exhaustiva y organizada a través del servicio ALIGAL™ Smart Quality.

Beneficios

• Protección óptima para el vino y las bebidas
  La densidad del argón (1,4 veces más pesado que el nitrógeno) permite proteger eficazmente del oxígeno el vino y las bebidas durante las operaciones de llenado y tiraje, contribuyendo así a lograr el equilibrio gustativo deseado.
• Duración de conservación óptima
  La combinación de argón y dióxido de carbono proporciona una protección eficaz de las plantas de IV gama contra la oxidación y el desarrollo microbiano, alargando significativamente su vida útil.
• Gestión simplificada con Smart Quality
  ALIGAL™ 62 se beneficia del servicio ALIGAL™ Smart Quality, una solución llave en mano para gestionar la conformidad, la calidad y la trazabilidad de su mezcla de gases alimentarios.

Reducir la huella de carbono de nuestra empresa y la de nuestros clientes

Air Liquide trabaja para lograr la neutralidad de carbono en 2050 y se compromete a producir gases industriales con bajas emisiones de carbono a partir de energía eléctrica renovable.
En España,

• El CO₂ y el argón en botellas (bombonas) y en bloques se producen y acondicionan a partir de energía eléctrica renovable.
• El CO₂ y el argón líquido ECO ORIGIN™ se producen a partir de energía eléctrica renovable.

Más información:

• ECO ORIGIN™

Modos de suministro

Ofrecemos ALIGAL™ 62 en diferentes formas para satisfacer sus capacidades de producción. Está disponible en botellas de mezcla de CO₂ y argón alimentario presurizado de 200 bar, de diversos tamaños, y en bloques, adecuados para pequeños volúmenes. Para grandes necesidades de consumo, se proporciona en forma líquida con la implementación de un mezclador en sus instalaciones.
Aseguramos el transporte hasta sus instalaciones a través de nuestra red de distribución certificada ISO 22000, garantizando la calidad y seguridad del producto hasta su uso.
También ofrecemos una amplia gama de accesorios de implementación (reductores o reguladores de presión, manómetros, válvulas, grifos, caudalímetros, racores de salida…) compatibles con sus instalaciones y que pueden ser montados por nuestros expertos.

ALIGAL™ 62 en envases pequeños también está disponible a través de nuestros distribuidores.